好吃到停不了口的乳酪蛋糕(制作方法十分简单)

作者： magicmama

买的安佳奶油奶酪有点大，急于消耗掉，于是尝试做一个乳酪蛋糕当早餐，没想到这么好吃

用料

• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 奶油奶酪 150克
• 全脂牛奶 80克
• 玉米油 25克
• 白砂糖 50克
• 柠檬汁 5滴

好吃到停不了口的乳酪蛋糕(制作方法十分简单)的做法步骤

步骤 1

把食材和工具都准备好

步骤 2

奶油奶酪和牛奶和玉米油混合在一起，隔水加色融化混合搅拌均匀

步骤 3

一定要搅拌均匀

步骤 4

然后加入四个蛋黄和玉米淀粉，继续搅拌

步骤 5

搅拌到没有颗粒

步骤 6

这种状态就可以

步骤 7

四个蛋清开始打发，打发前记得加几滴柠檬汁去蛋白腥气

步骤 8

白砂糖分次加进去打发到有尖尖就可以

步骤 9

和之前混合好的那一份用刮刀合并搅拌后倒进模具，6寸的和两个小蛋糕托

步骤 10

预热10分钟，130度火隔水烤45分钟后，转150度再烤10分钟

步骤 11

打开烤箱一瞬间的样子，这时候顶高高

步骤 12

仅仅一瞬间，裂缝收紧了，可以和上图对比，我肉眼看到的旁边俩小蛋糕就像闭上了嘴巴一样

步骤 13

拿一个给娃尝尝

步骤 14

直说好吃

步骤 15

因为没有凉透我就脱模了，所以造型不是太好看，就直接手撕着吃了，温热的时候就已经太好吃了

步骤 16

糕体细腻绵密，奶酪味道浓厚，口感好的真的停不下来

步骤 17

忍住了吃光的冲动，把剩下的放冰箱，对比一下凉的时候口感如何

菜谱创建时间：2021-04-24 23:18:04