心血来潮紫菜卷

作者： 苏苏格兰苹果酱

之前想做味增汤，顺便买了寿司醋。家里刚好上次做紫菜卷剩的紫菜，那就再来一次吧～ PS：以下是大概把材料用完的比例分量，自己按比例增减。

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 6个
• 米 8碗饭的米
• 寿司醋 适量
• 芝麻油 适量
• 火腿肠 1包
• 油 适量
• 盐 适量

心血来潮紫菜卷的做法步骤

步骤 1

部分材料如上。 PS：我实际做的时候是剩了一碟料，而这个菜谱的用料比例是调整过的，预估是大概可以用完全部材料的。图片材料比例不作参考。

步骤 2

热油下蛋液，煎蛋皮。技术太渣煎到三分之二个圆已经是极限了……

步骤 3

胡萝卜、黄瓜、火腿肠、蛋皮切条备用。米饭不能煮得太黏，最好刚刚能看到一粒一粒。

步骤 4

米饭趁热要加少量盐、寿司醋、芝麻油。盐是为了有点咸味好吃一点，加了寿司醋和芝麻油米饭会比较香，也不会粘手。米饭稍微放凉备用。

步骤 5

竹帘上铺一层保鲜膜，这样米饭和紫菜碎就不回粘在竹帘上。再铺紫菜。

步骤 6

米饭和材料均匀地铺在紫菜上。

步骤 7

卷它！

步骤 8

切掉边角料，得紫菜卷！

步骤 9

Ok！

心血来潮紫菜卷的小贴士

1.米饭：不能煮太软，太软的米饭粘手而且不好铺。放一会还温温地就能用了，太凉的米饭可能会硬会一团不好铺，太热的米饭会把紫菜烫软。 2.加了寿司醋和芝麻油的米饭，再戴手套铺米饭，基本米饭不会粘。如果确实有点粘的话，可以粘点水。 3.卷的时候料不能加太多，不好卷。

菜谱创建时间：2021-04-24 23:16:14