土豆去皮
把土豆切丝
土豆丝用水清洗几次,去除淀粉,这样炒出来的土豆丝才脆
把土豆丝控干水分备用
锅里放适量油,油热后放入两勺欣和豆瓣酱,炒出酱香味
放入土豆丝,加入一勺生抽,不停翻炒至土豆丝熟
放入葱花,拌匀即可关火起锅
卷饼里也是超级好吃