油酥千层饼_易上手零失误

作者： lyx1970

自己住租房，买面食不方便，所以决定自己动手。发面不要什么技巧，油酥也是很容易的，烙饼有电饼铛，注意不要盖盖子。有一点难度的就是置千层。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 安琪酵母 7克
• 牛奶 半袋
• 油 克
• 葱 根
• 面粉 克
• 五香粉 勺
• 盐 克

油酥千层饼_易上手零失误的做法步骤

步骤 1

发面，软点，加牛奶，鸡蛋，白糖，少许盐

步骤 2

面粉五香粉，盐，如果喜欢胡椒味的可以放胡椒粉。热油边浇边搅拌，做油酥

步骤 3

做好的油酥。不要太多，剩下就不好用了。

步骤 4

白面坯

步骤 5

刷油酥，撒葱花

步骤 6

叠千层，我做的不够好，方法是对的

步骤 7

叠好的面坯

步骤 8

擀稍厚点的面坯，醒10-20分钟

步骤 9

加少许油，放入电饼铛，烙馅饼那一档，等底下一面烙焦黄了再翻一次面。不要急着翻，否则容易烫死了面不发。

步骤 10

成了。千万不要盖上面的盖子，否则不发。

步骤 11

又软又香的千层饼

油酥千层饼_易上手零失误的小贴士

要用油酥，不要直接上油 要叠好了才有分层 电饼铛不要盖盖子，火🔥可以大点，单面烙才会发暄。

菜谱创建时间：2021-04-24 21:36:35