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煎带鱼的做法

煎带鱼

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作者: EmilyLin
EmilyLin
从小就喜欢吃煎带鱼,现在找到一个煎带鱼不破皮的办法

用料

煎带鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去市场买回来的带鱼,海鲜档那里老板是可以帮忙切段的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼鳍剪掉,清洗干净,用厨房用纸将表面擦干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐,鱼的两边都要撒盐,放上姜片去腥,腌制40分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的带鱼将姜片取掉,厨房纸擦干表面,然后两面沾上一层薄面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,热锅冷油进行煎制,全程小火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎制2分钟定型然后翻面继续煎,煎制两面金黄即可出锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看到鱼肉变颜色,也就是熟了,这次买的带鱼有点厚,所以我把它立起来也煎了一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这个样子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

煎带鱼的小贴士

鱼身擦干沾面粉煎制不会破皮

菜谱创建时间:2021-04-24 21:08:32
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