姜汁核桃调蛋

作者： Q柳媛Q

我是地道的临海人，这道点心是跟我外婆学的，小的时候吃觉得特别辣，现在大了几乎每个月都吃几次！

用料

• 鸭蛋一个（我用的是我外婆养的鸭子下的蛋）
• 姜汁185克（我是自己榨的姜汁）
• 核桃35克（超市卖的剥好的）
• 黄酒两勺
• 红糖适量（爱吃甜的多放一点）

姜汁核桃调蛋的做法步骤

步骤 1

姜切小块榨成汁约185克左右。如：步骤1

步骤 2

将35克核桃切成小粒，如图所示

步骤 3

加入两勺黄酒

步骤 4

把加了酒的鸭蛋打散

步骤 5

加入切好的核桃

步骤 6

加入三勺红糖到姜汁中混合均匀（这一步根据自己口味添加爱吃甜一点的再添一勺）

步骤 7

把小碗倒到大碗中，搅拌均匀

步骤 8

放入电饭煲煮饭键选择精华煮（蒸约45分钟左右，要吃实一点的再加蒸约55分钟左右即可）

步骤 9

出锅啦，可以在上面再撒上细细一层红糖

姜汁核桃调蛋的小贴士

这里可以再加些剁碎的猪肉（30～45克）口感更有嚼劲

菜谱创建时间：2021-04-24 20:57:34