红烧羊小排

作者： 南细细超爱吃

简单快手菜！ 没什么膻味哦。 好吃又方便，卤汁超级下饭哦！ 喜欢的点赞收藏关注我吧❤️ 打工人的小厨房(｡ì _ í｡) 不定期更新哦~

用料

• 大葱 半根
• 冰糖 2勺
• 姜 6片
• 羊小排 600克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 5勺
• 八角 3个
• 蒜叶 适量
• 香菜 适量
• 香叶 2片
• 小米椒 2个
• 蚝油 2泵
• 白萝卜 一根
• 食用油 3勺

红烧羊小排的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，开动！ 蒜叶切段，蒜白切小块，大葱切小块，小米椒切小块，白萝卜切大块。

步骤 2

冷水下锅，加入三片姜，煮沸后捞出浮沫。

步骤 3

捞出煮好的羊肉，舀出一碗羊汤备用。

步骤 4

少许食用油，待油温变高后加入冰糖、蒜叶、大葱翻炒致稍稍变色。

步骤 5

加入准备好的生抽老抽和蚝油。继续翻炒。

步骤 6

加入羊小排继续翻炒。

步骤 7

加入八角、小米椒、香叶和剩下的姜片。

步骤 8

翻炒至羊排充分染色后倒入刚预备好的羊汤。翻炒均匀。

步骤 9

加入切好的白萝卜，中小火焖煮15分钟。

步骤 10

最后五分钟大火收汁，加入蒜叶和香菜。（最后留一点撒在菜上增色）

步骤 11

香喷喷的小羊排出锅啦😋

菜谱创建时间：2021-04-24 20:17:21