珐琅锅黄焖鸡

作者： 杜丽娟无法复制

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 5朵
• 青椒 1-2个
• 姜 3-5片
• 葱 1根
• 花椒 5粒
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 白芷 1片
• 肉蔻 1个
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 4勺
• 牛肉粉 5克
• 黄豆酱 1-2勺

珐琅锅黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

盐水洗一下鸡肉、然后温水50度洗一洗烫一烫、最后厨房纸擦干

步骤 2

准备调料，葱姜、桂皮八角花椒山楂肉蔻白芷香叶

步骤 3

青椒掰片

步骤 4

准备黄豆酱

步骤 5

切磨菇片

步骤 6

热锅、放油、炒香料

步骤 7

放鸡肉

步骤 8

翻炒

步骤 9

老抽，料酒、生抽，蚝油，牛肉粉，黄豆酱

步骤 10

翻炒

步骤 11

加温水

步骤 12

大火烧开转小火25分钟

步骤 13

再放一丢丢老抽调色

步骤 14

加香菇十分钟

步骤 15

炖成这样

步骤 16

收汁儿、加青椒

步骤 17

翻炒均匀收汁..出锅

菜谱创建时间：2021-04-24 18:32:58