水果黄瓜炒鸡蛋

作者： 美娜2018

鲜爽脆嫩，记录一下做法。

用料

• 水果黄瓜 5根
• 鸡蛋 4个
• 大葱葱花 30克
• 姜末 5克
• 剁椒 1勺
• 食用油 30克
• 盐 2克
• 料酒 2克
• 醋 5克
• 白胡椒粉 适量

水果黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好炒菜原料，如图 鸡蛋加少量料酒打散 黄瓜切片，葱姜切末，剁椒备用

步骤 2

热锅内倒入30克食用油，高温油热后调大火，把鸡蛋倒入，用筷子划散，再用锅铲翻炒几下，关火。手捏少量盐撒在鸡蛋表面，拌匀盛出备用。

步骤 3

锅内放入10克油，把葱姜剁椒放入炝锅。

步骤 4

倒入黄瓜片翻炒

步骤 5

倒入鸡蛋，翻炒均匀。不用炒太长时间，黄瓜好熟。关火，加适量盐，醋，白胡椒粉调味。

步骤 6

出锅装盘

水果黄瓜炒鸡蛋的小贴士

普通黄瓜也可以。水果黄瓜炒出来口感更脆一些。

菜谱创建时间：2021-04-24 15:43:21