槐花，以甜蜜的味道点亮春天

作者： 爱喝牛奶的萌小萌

小时候就喜欢雨后空气里飘散的槐花香气，清新且甜蜜，仿佛寻着香气能与梦幻的秘境相遇，槐花做菜其实我是不舍的，不舍这么美妙的味道被吞没被消解。

用料

• 槐花 50克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克

槐花，以甜蜜的味道点亮春天的做法步骤

步骤 1

把择好的槐花放水里漂洗，漂掉小的枝叶和表面尘土。 像春雨里洗过的太阳，洗完的槐花更是清香～

步骤 2

洗好的槐花入开水，焯水三十秒，焯水是为了卫生安全，也可不焯水，看个人喜好哦～

步骤 3

磕入两颗鸡蛋，放入2克盐搅拌均匀待用。

步骤 4

锅烧热倒入少许植物油，热锅凉油倒入混合好的蛋液，摊匀，小火慢煎，定型凝固后翻面继续煎，也可炒散成小块，依个人习惯而定。

步骤 5

煎好的蛋做早餐再合适不过了，槐花的一丝丝甜气加上鸡蛋的松软，很是可口。 配一杯豆浆，早餐就搞定咯～

槐花，以甜蜜的味道点亮春天的小贴士

槐花最好买嫩的花苞似开未开的那种，花苞完全开放的口感味道会差一些。 槐花还可拌上面粉蒸熟食用。也有凉拌等吃法，个人最喜欢煎蛋，简单可以放点面粉，摊成槐花鸡蛋饼做主食食用，喜欢的亲可以尝试。

菜谱创建时间：2021-04-24 14:43:57