爆炒牛肉

作者： 曼ぁ慢学做菜

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 4瓣
• 白酒 1勺
• 葱 5根
• 姜 一块
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 青椒 3个
• 红椒 3个
• 干辣椒 4个
• 鸡精 适量

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成薄片，姜切丝，蒜切小块，红椒青椒切斜片，干辣椒切段，葱切长段备用。

步骤 2

牛肉放生抽和一点生姜丝腌制。

步骤 3

热锅烧油，下青椒红椒放盐炒到半熟盛出。

步骤 4

洗锅烧油，下姜蒜炒香后下入腌制好的牛肉翻炒，变色后倒入一勺白酒快速翻炒，炒至八分熟把牛肉扒一边倒入青椒红椒干辣椒翻炒，混一起后加入适量的鸡精。

步骤 5

最后加入葱段翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2021-04-24 14:29:24