补钙健康美食·虾皮韭菜鸡蛋饼

作者： yexs

烹制及其简单又好吃的一款摊面饼。韭菜又名长生韭、起阳草、洗肠草...颇具养生功效，海鲜皮是补钙的佳品，二者与鸡蛋混搭的味道，对喜欢韭菜的食者来说自是独具诱惑。 此菜谱用24cm煎锅可煎四个饼，为二人食量。

用料

• 韭菜 1小把约150-200克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1把
• 面粉 120克
• 白胡椒 3克
• 盐 3克
• 水 适量
• 油 适量

补钙健康美食·虾皮韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎段与虾皮、鸡蛋、食盐一起混合搅拌均匀

步骤 2

加入面粉大致搅拌，加清水适量成可延展的面糊，并加入味好美白胡椒粉，也可用鸡蛋替代清水，口感更好吃。

步骤 3

煎锅放油，热至八成加入适量面糊摊匀，饼的厚度不要太厚便于短时熟透

步骤 4

煎至成型即可翻面继续煎制

步骤 5

待煎两面金黄熟透即可食用

步骤 6

烹制简单易上手的韭菜饼好吃又美味，海虾皮钙质丰富，是老少咸宜的家常美食。

菜谱创建时间：2021-04-24 12:43:37