四川家常土豆炖牛腩

作者： 笨笨的小田螺姑娘

用料

• 牛腩 300克
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 姜片 3片
• 蒜 6瓣
• 葱 1根
• 糖 2克
• 盐 2克
• 郫县豆瓣 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 食用油 15克

四川家常土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡几个小时出血水，切块。锅里加水牛腩，水开捞出血沫，捞出牛腩备用

步骤 2

准备好姜片，花椒，干辣椒

步骤 3

锅里放油，烧热，放入郫县豆瓣，炒出红油，加干辣椒，花椒，姜片炒香，放入牛腩，料酒，白糖，生抽炒香，加入热水烧开。

步骤 4

倒入高压锅，用牛羊肉键。一般的锅煮大概1.5到2个小时。

步骤 5

煮好倒入铁锅，加土豆，蒜粒，葱，大火煮8到10分钟，加鸡精盐出锅。

菜谱创建时间：2021-04-24 12:28:21