醋熘土豆丝｜开胃下饭，土豆丝不粘锅哦

作者： 徐小厨之味

简单快捷的下饭菜，口感咸酸香辣。

用料

• 土豆 2个
• 甜椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 生姜 1块
• 盐 5克
• 辣椒油 2勺
• 醋 1勺
• 水 适量
• 油 适量

醋熘土豆丝｜开胃下饭，土豆丝不粘锅哦的做法步骤

步骤 1

准备以下食材。

步骤 2

土豆去皮，洗净，切细丝

步骤 3

放入清水中略泡，洗去淀粉。

步骤 4

甜椒去蒂、籽，洗净，切细丝。

步骤 5

胡萝卜去皮，洗净，切细丝。

步骤 6

葱、姜切细丝。

步骤 7

炒锅注色拉油烧热，下葱丝、姜丝爆锅。

步骤 8

加入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒。

步骤 9

撒入辣椒油、水、盐炒匀。

步骤 10

淋入醋，炒匀即可。

醋熘土豆丝｜开胃下饭，土豆丝不粘锅哦的小贴士

🥔优质土豆的皮面光滑，芽眼较浅且便于削皮。切好的土豆丝注意不要泡得太久，以免水溶性维生素等营养流失。

菜谱创建时间：2021-04-24 12:11:26