🍉西瓜雪糕馒头

作者： 王菊Juci

“ 🍉夏天の标配 ” 此配方可以做8个🍉

用料

• 中筋面粉 100克
• 纯净水 40克
• 如用西瓜汁替换40-45g
• 酵母 1克
• 细砂糖 10克
• 玉米油 3克
• 🍬调色🍬
• 红曲粉 1克
• 抹茶粉 适量
• 竹炭粉 适量

🍉西瓜雪糕馒头的做法步骤

步骤 1

取120g白色面团➕1g红曲粉，红色面团 取20g白色面团➕适量抹茶粉，绿色面团 剩余白色面团，取3g➕竹炭粉，黑色面团

步骤 2

压面机压面皮0.8cm厚，用抠圆模具压出圆片

步骤 3

没有压面机的小伙伴，可以取60g面团，用擀面杖擀成直径9-10cm，0.8-1cm厚的圆片

步骤 4

取白色，绿色面团搓长条，在圆片围一圈。用刮刀分割4等份。

步骤 5

取黑色面团搓水滴💧贴在西瓜表面。偷懒可以擀薄片，用小的水滴模具压哦😊

步骤 6

蒸好以后再插上雪糕棍

🍉西瓜雪糕馒头的小贴士

天气热，可以液体冷冻0-6度再和面，延缓发酵速度，有利于制作造型。

菜谱创建时间：2021-04-24 09:40:28