炖～酱炖白菜

作者： 哆啦A檬的魔法袋

白菜是一年四季都适合吃的菜 而且吃法很多 百吃不厌

用料

• 大白菜 半颗
• 蒜 2瓣
• 香菜 1颗
• 火腿 适量
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 食用油 20克

炖～酱炖白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜掰成大块，放入盐水中稍微浸泡一会，控水备用

步骤 2

蒜切末，香菜切段，火腿切丁

步骤 3

锅中倒油，加入八角 香叶 蒜片煸炒

步骤 4

加入豆瓣酱煸炒出酱香味

步骤 5

控水后的白菜放入锅中，快速翻炒稍微断生

步骤 6

加入适量水没过食材，大火炖10分钟 （如果有高汤加入高汤最完美）

步骤 7

白菜软烂后加入切好的蒜末 火腿丁 香菜搅拌均匀后关火

步骤 8

放香菜或者撒葱花装饰 开吃吧

炖～酱炖白菜的小贴士

煸炒后酱味更加浓郁 加2勺酱 咸度基本可以接受了 如果觉得口感略淡 根据个人口味调整

菜谱创建时间：2021-04-23 21:44:17