咕噜肉

作者： 花蜜屋

酸酸甜甜的咕噜肉，很适合夏天吃哦，大小朋友都喜欢😄

用料

• 梅头肉或里脊肉 300克
• 菠萝 半个
• 青圆椒 1个
• 红圆椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 番茄酱 适量
• 料酒 适量
• 生粉 一包
• 白醋 适量
• 清水 适量

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，下适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、生粉，鸡蛋顺时针搅拌均匀

步骤 2

腌制半小时

步骤 3

菠萝，青红圆椒切块备用

步骤 4

调个糖醋汁，适量番茄酱，白醋，盐，白糖，清水搅拌均匀备用

步骤 5

腌制好的肉丁裹上生粉

步骤 6

确保每一块肉都能沾上粉

步骤 7

热锅下油，六成油温，中火炸5分钟。

步骤 8

捞出，待油温上升后再倒进去复炸一次。

步骤 9

下少许油，炒菠萝和青红圆椒

步骤 10

倒入糖醋汁翻炒，炒至浓稠

步骤 11

关火，加肉快速翻炒

步骤 12

出锅啦～

咕噜肉的小贴士

肉要炸两次，比较酥脆

菜谱创建时间：2021-04-23 21:36:41