锅中放油烧热,放入葱姜蒜沬,翻炒几下关火。加入肉馅,生抽,纯花椒面,搅拌均匀,备用。
青椒洗净,蔬菜器打碎。滤除水份。
准备包饺子之前,才能把青椒与肉馅放一起搅拌均匀。
温水和面,醒半小时左右。面是这种美的颜色。做面剂,手拍成面皮。
上锅蒸十五分钟,面皮吃起来厚厚的感觉,饺子挺好吃的。
面皮用手拍的,擀面皮易裂。有些甜。