简易版红枣发糕

作者： 简而言之

想找糖少口感好、健康有营养粗细搭配的面食，这款发糕老少皆宜，不防试试！

用料

• 红枣 6颗
• 温水（牛奶） 250克
• 普通面粉 300克
• 荞麦面 30克
• 酵母 4克
• 红糖 30克
• 葡萄干 30克
• 蔓越梅 30克
• 鸡蛋 1个

简易版红枣发糕的做法步骤

步骤 1

1、将红枣、葡萄干和蔓越梅切碎（小丁）备用;

步骤 2

2、取红糖30克放入大碗中；

步骤 3

3、将红糖碗中放入1个鸡蛋打散，加入250克温水（体温约35度左右，不可过高）再加入4克酵母，轻轻搅拌均匀；

步骤 4

4、将调制好的红糖酵母水和红枣葡萄干红梅碎（2/3）倒入已经备好的面粉中，搅拌成均匀的糊状；

步骤 5

5、将搅拌好的面糊倒入一个8寸蛋糕模具中发酵，待长发至模具约8分高左右再洒上预留的1/3果干碎待蒸；

步骤 6

6、上锅蒸从水开计时蒸30分钟，关火后再焖5分钟左右即可；

步骤 7

7、好吃好看又健康的发糕完成了✅

菜谱创建时间：2021-04-23 16:22:16