好吃不长肉的柠檬百香果凤爪

作者： 蜜蜂食坊

节日餐桌免不了大鱼大肉，难得有一款清淡，好吃不长肉的肉肉菜，一定要做起来！

用料

• 鸡爪 10只
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 生抽 8勺
• 醋 6
• 白糖 3勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺
• 小米椒 6个
• 蒜 10瓣
• 绿色美人椒 2根
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 香芹 2根
• 洋葱 半个

好吃不长肉的柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

清洗干净，1只切开3段，如上图

步骤 2

凉水下锅，锅中加两片姜，1勺料酒

步骤 3

大火烧开，撇去浮沫，煮10分钟左右关火

步骤 4

捞出清洗干净

步骤 5

泡入凉水中，喜欢脆皮感觉的，可以放到冰水中，或加几块冰块

步骤 6

小米椒，绿色美人椒，蒜切碎备用

步骤 7

柠檬切片，香芹切断，洋葱切片备用

步骤 8

洋葱，柠檬片的碗中调入料汁（生抽8、醋6、糖3勺、耗油1勺、香油1勺）拌匀

步骤 9

泡凉的鸡爪捞出，加入提前腌制的柠檬片等，加入青红辣椒，蒜，最后再加入百香果拌匀

步骤 10

搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时吧，时间越久越入味，中间拿出来翻拌几次，让他入味更均匀

步骤 11

我是放了一晚上，第二天拿出来吃的，已经很入味了，非常好吃😋

好吃不长肉的柠檬百香果凤爪的小贴士

菜谱中的调料可以根据自己的口味或鸡爪的量，适当调整

菜谱创建时间：2021-04-23 15:19:02