老式红糖枣糕

作者： 堂正妈

用料

• 红枣250g 颗
• 牛奶250ml 克
• 鸡蛋8 个
• 面粉180 克
• 红糖150 克
• 泡打粉5 克
• 玉米油80ml 克
• 淀粉 70g勺
• 小苏打5g
• 核桃适量

老式红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

把红枣洗净焯水，用剪刀去核

步骤 2

核桃打碎

步骤 3

本来想用料理机把红枣打成泥，没成功，还是煮吧

步骤 4

红枣碎加入牛奶，我用的是奶粉，小火搅拌到牛奶完全吸收

步骤 5

就是这个状态了，趁热加入红糖，搅拌均匀

步骤 6

倒入一个大一点儿的容器，晾凉

步骤 7

打入8个鸡蛋，

步骤 8

挤一些柠檬汁去腥，用打蛋器打发，打发到蓬松状态吧，我打了三分钟

步骤 9

这一步前预热烤箱，加入油，我没有低筋面粉，用的普通面粉加淀粉，效果也很好，这一步把面粉，淀粉，泡打粉，小苏打都加进去了

步骤 10

倒入核桃碎翻拌

步骤 11

倒入烤盘，不要倒太满，我就是倒满了，烤的时候差点冒出来

步骤 12

撒上黑芝麻

步骤 13

放入烤箱150度，60分钟

步骤 14

还剩下一些面糊，用空气炸锅烤了，140度，20分钟。最后拿出来用牙签扎一下，在里面搅动一下，搅不动就是熟了

步骤 15

儿子特别喜欢，热乎乎的

步骤 16

晾凉切块

菜谱创建时间：2021-04-23 15:08:00