马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法

作者： 简单一家

在超市看到卖马蜂菜的 想起小时候吃的马蜂菜窝窝 果断买了，回家做起

用料

• 马齿苋 300克
• 普通面粉 400克左右
• 水 100克左右
• 酵母粉 4

马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法的做法步骤

步骤 1

马蜂菜洗干净沥干水，切碎

步骤 2

倒入400g面粉，搅拌

步骤 3

先用50克水融化酵母

步骤 4

倒入面里，手揉，剩下的50克水根据面团的情况一边揉一边加，根据情况水也不一定全部用完

步骤 5

揉成面团

步骤 6

放保鲜盒密封 或者发酵盒 或者盆里盖保鲜膜

步骤 7

用的冷藏发酵法，晚上和面放冰箱冷藏，一早拿出来做就行了

步骤 8

早上面团已经发好

步骤 9

面板撒干面粉揉面，最少揉5分钟哦

步骤 10

分成小份

步骤 11

揉成馒头，盖保鲜膜醒发15－20分钟

步骤 12

凉水放蒸锅，大火烧开后18分钟，焖2分钟再开盖

步骤 13

蒸好出锅

步骤 14

热腾腾的菜馒头，沾蒜汁，简直了！

马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法的小贴士

菜的量和面粉的量都可以灵活掌握，只要揉成稍微有一点粘手的面团就好

菜谱创建时间：2021-04-23 14:55:21