海盐乳酪司康 咸味的司康 圆滚滚的也很美味

作者： 叁拾而立烘焙学院老于

司康可以说是最近的大热产品，而咸味的司康尤其受欢迎，甜的司康搭配果酱食用，咸的司康感觉搭配芝士或者是火腿，也是一个很不错的选择噢！ 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 咸蛋黄肉松千层酥 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/ 黑水晶芋泥豆乳蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/

用料

• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 15g
• 海盐 8g
• 泡打粉 6g
• 黄油 45g
• 牛奶 100g
• 干酪片 4片

海盐乳酪司康 咸味的司康 圆滚滚的也很美味的做法步骤

步骤 1

在擦净擦干的案台上倒上高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、海盐、泡打粉；

步骤 2

用铲刀稍微混合搅拌均匀；

步骤 3

加入冷藏的黄油；

步骤 4

用铲刀切成小块；

步骤 5

双手搓揉成沙粒状；

步骤 6

颜色稍微变黄；

步骤 7

分次加入牛奶；

步骤 8

稍微混合均匀；

步骤 9

放上干酪片；

步骤 10

用铲刀切成小块；

步骤 11

混合成面团后用擀面杖擀开；

步骤 12

四折，再重复一次；

步骤 13

放在油纸上擀成自己想要的厚度，冷冻约1小时；

步骤 14

用切模刻出自己想要的大小和形状；

步骤 15

表面刷蛋黄液；

步骤 16

也可以用刀背画出自己想要的花纹；

步骤 17

烘烤参数：家用烤箱190度，时间15-16分钟；

步骤 18

司康咸香诱人。

步骤 19

咸蛋黄肉松千层酥 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/

步骤 20

黑水晶芋泥豆乳蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/

海盐乳酪司康 咸味的司康 圆滚滚的也很美味的小贴士

温馨提示： 1.粉状材料需要过筛。 2.泡打粉不需要称量准确，不可以不加。 3.高筋面粉可以增加司康的面香气，不建议替换。 4.司康可以根据自己喜欢的形状切块等，我们用到的是5cm的切模组。 5.表面可以撒少许海盐，增加风味感。 6.保存方法：常温密封保存，保质期3-5天，建议尽快食用。 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 咸蛋黄肉松千层酥 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/ 黑水晶芋泥豆乳蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/

菜谱创建时间：2021-04-23 12:00:23