Taco！墨西哥玉米卷

作者： yeeesx

经典Taco Tuesday~gigigigigigi~

用料

• 玉米面粉 70克
• 中筋面粉 145克
• 盐 半勺
• 油 50克
• 温水 120-130克
• 洋葱 1个
• 猪肉/牛肉 500克
• 蒜沫 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 蕃茄酱 适量
• 辣椒粉 适量
• 醋 3小勺
• 水 20克
• 番茄 2个
• 生菜 些许

Taco！墨西哥玉米卷的做法步骤

步骤 1

将玉米面➕面粉➕盐➕油➕温水（一点点加）混合在一起

步骤 2

揉成一个光滑的面团用保鲜膜包裹起来放置松弛30分钟

步骤 3

松弛后的面团就是这么光滑得像颗plus咸蛋黄

步骤 4

再揉一下面团把它分为每个大概乒乓球大小的球 搓圆然后压成圆饼 （小tips：可以用平底锅压 比较均匀也很圆）

步骤 5

将面饼摊在平底锅内 不用加油不用加油不用加油！ 中火煎熟 大概2-3分钟左右

步骤 6

拿出来刚煎好的玉米饼 可以放在容器里对折然后相互借力弯曲

步骤 7

将肉剁碎➕洋葱切碎➕蒜沫

步骤 8

下锅炒 ➕盐➕番茄酱➕孜然粉➕胡椒粉➕辣椒粉➕水➕醋 尝味道 味道淡了➕盐

步骤 9

肉酱出锅

步骤 10

切好番茄小块➕生菜丝丝

步骤 11

生菜打底➕肉沫➕番茄 就完成啦！

Taco！墨西哥玉米卷的小贴士

1.玉米面偏硬一定不要煎太久 容易糊 2.压玉米饼建议垫上一层保鲜袋

菜谱创建时间：2021-04-23 10:01:36