【超快版】奥尔良照烧鸡腿

作者： 可可美厨

❤小盆友超级爱吃的😍😍 ❤小乐哥说和肯德基的奥尔良味道一样，可是比外面的更好吃😘😘 ❤这个其实就是鸡翅根，我们都叫它小鸡腿👻当然也经常用鸡腿做，就是鸡腿比较大个，一次吃不了几个做的量就不会多，所以一般都用鸡翅根或鸡翅中，比较适用😂😂 ❤一次偶然的中午，小宝贝急着吃了赶去上课，我等不了腌制几个小时的繁琐时间，(以前都是要腌制好多个小时)宝贝又想吃，我就想着这样的做法应该会很快入味，果不其然，只用半小时，做了那一次，宝贝以后的鸡腿鸡翅全都只想吃这个版本了，饭都多吃了，不夸张的说，已经一个月了我家宝贝对鸡腿鸡翅简直了，百吃不厌，真的是没有一天没有吃！！ ❤这个配方非常适合懒人、新手和急性子或者赶时间的人做的😂😂配料超简单，绝对的快手餐～这里是用到奥尔良的腌料再配合照烧的手法，这样即缩短了腌制的时间，也大大提升了原来的单向味道😘 ❤宝妈们可以经常试试做给宝贝吃，喜欢吃鸡腿鸡翅的都造起来吧😂 ❤️做好了记得来上传作品哦，觉的菜谱好的话，上传后帮忙打个分呗🌹🌹🌹 ❤️有意者可加微信：lelebao9696 一起探讨下厨房的美食人生！ 加微说明来意：下厨房厨友！

用料

• 小鸡腿 5-6只
• 奥尔良腌料 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 水 适量
• 生抽 1勺

【超快版】奥尔良照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

买回来的小鸡腿从底部往上剪开，两边肉肉摊开，再洗净备用。

步骤 2

稍微焯水一下就行，不要烧过了。

步骤 3

再用清水冲洗干净。

步骤 4

拿一个干净的保鲜袋，把鸡腿放进袋子里。

步骤 5

取一个小碗，放两勺清水(或小半碗)

步骤 6

加入2汤匙这个奥尔良腌料 2汤匙要突出来，别太少了，不入味

步骤 7

再加入1汤匙蜂蜜，搅拌均匀。 (蜂蜜这里可以不加，煮照烧的时候一次性加2汤匙也一样)

步骤 8

把碗里搅匀的腌汁倒入装有鸡腿的保鲜袋里，打死结，轻轻按摩揉匀。

步骤 9

抓揉两三分钟到每一处都很均匀 (水分掌握好，大概就是这些，也别太多了，不入味了)

步骤 10

放入冰箱冷藏15分钟左右。

步骤 11

取出鸡腿剪开口，备用。

步骤 12

(照烧图急着做忘拍了，慢慢后补吧，这里说的很详细了) 取一口干净的平底锅，热锅冷油，转小火，夹出鸡腿，把带皮的一面先放入平底锅里稍微煎一下，翻面再稍微煎一下，倒入刚才腌制的汤汁，再加1勺清水、1勺生抽、1汤匙蜂蜜(蜂蜜也可以腌制的时候不放，这里直接放2汤匙蜂蜜，我后来都这样，比较方便简单)汤汁搅匀。

步骤 13

转中小火，慢慢煎煮至收汤汁，中间要均匀翻面，以防煎过了，两面的色泽和火候都要均匀。

步骤 14

到汤汁剩不多的时候，可以关火了，这个时候已经熟透了，口感也是最好的时候，千万别等汤汁都干了才收，可能导致焦底了或者过硬了～

步骤 15

一个一个装盘，剩余的汤汁就不要放盘里了，影响食欲😂 (喜欢这个汁的可以盖浇在米饭上，绝对惊艳，哈哈～)

【超快版】奥尔良照烧鸡腿的小贴士

★不懂的可以留言～

菜谱创建时间：2021-04-22 23:45:14