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马蹄盏的做法

马蹄盏

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彩虹的微笑_tn5o
清甜爽口的马蹄盏,爽歪歪!借用美女友人的作品相片来做主图,等自己有开做再来上传视频哦。 一定要它凉下来再吃,会非常爽口,试一下吧

用料

马蹄盏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.先将马蹄切成碎粒,取一半水将马蹄粉开稀。(借用一下别人的视频,不要告诉她,不要让她知道哦🤫)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.抓一把糖炒至焦糖,将剩下的糖和水都倒下在去煮沸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.取一点马蹄粉浆倒入糖水中,迅速搅拌均匀,成熟浆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.等熟浆温度低一点时,将剩余的马蹄粉浆倒进去,搅拌均匀。 5.碟子抹油倒入马蹄粉浆,加马蹄碎,用大火蒸20分钟。

马蹄盏的小贴士

马蹄粉要过筛,不过筛的话,需要把大颗粒融化掉,才能进行下一步骤。 炒焦糖的时候,先下一些糖,不要下太多,起了焦,再下其它糖。 马蹄粉浆要保持混合的状态,搅拌它,不要让它分层了。 马蹄粉浆加入糖水的时候,要不停搅拌,让它们均匀混合。 第4步骤,一定要等熟浆冷一些些,才可以加入马蹄粉浆里混合。这一步骤会影响口感跟状态哦。

菜谱创建时间:2021-04-22 23:39:25
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