马蹄盏

作者： 彩虹的微笑_tn5o

清甜爽口的马蹄盏，爽歪歪！借用美女友人的作品相片来做主图，等自己有开做再来上传视频哦。 一定要它凉下来再吃，会非常爽口，试一下吧

用料

• 马蹄粉 150克
• 糖 180克
• 清水 900克
• 马蹄 适量

马蹄盏的做法步骤

步骤 1

1．先将马蹄切成碎粒，取一半水将马蹄粉开稀。（借用一下别人的视频，不要告诉她，不要让她知道哦🤫）

步骤 2

2．抓一把糖炒至焦糖，将剩下的糖和水都倒下在去煮沸。

步骤 3

3．取一点马蹄粉浆倒入糖水中，迅速搅拌均匀，成熟浆。

步骤 4

4．等熟浆温度低一点时，将剩余的马蹄粉浆倒进去，搅拌均匀。 5．碟子抹油倒入马蹄粉浆，加马蹄碎，用大火蒸20分钟。

马蹄盏的小贴士

马蹄粉要过筛，不过筛的话，需要把大颗粒融化掉，才能进行下一步骤。 炒焦糖的时候，先下一些糖，不要下太多，起了焦，再下其它糖。 马蹄粉浆要保持混合的状态，搅拌它，不要让它分层了。 马蹄粉浆加入糖水的时候，要不停搅拌，让它们均匀混合。 第4步骤，一定要等熟浆冷一些些，才可以加入马蹄粉浆里混合。这一步骤会影响口感跟状态哦。

菜谱创建时间：2021-04-22 23:39:25