糯糯叽叽-青团篇

作者： yeeesx

做个青团告别一下今年春天了啦~

用料

• 咸蛋黄 12个
• 肉松 150克
• 沙拉酱 95克
• 糯米粉 200克
• 白糖 30克
• 大麦青汁 200克
• 融化黄油 13克
• 澄面 60克
• 100度开水 117克

糯糯叽叽-青团篇的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄碾碎

步骤 2

加入肉松和沙拉酱

步骤 3

霍霍均匀

步骤 4

每个大概25克搓成球

步骤 5

放进冰箱冷藏保存

步骤 6

糯米粉➕白糖➕大麦青汁➕融化黄油

步骤 7

揉成偏硬的面团

步骤 8

澄面➕开水 如图

步骤 9

加入主面团一块揉匀

步骤 10

揉成每个大概40克搓成球

步骤 11

包在一起揉成团

步骤 12

垫油纸

步骤 13

蒸15到20分钟

步骤 14

出锅前在表面刷薄薄的一层油防止粘粘

步骤 15

拿出来就好啦

糯糯叽叽-青团篇的小贴士

1.可以将咸蛋黄肉松馅儿换成豆沙馅儿 2.澄面一定要用开水烫 不然会稀 3.如果蒸了吃不完的青团放在冰箱冷冻 下次拿出来吃需要再蒸一遍 大概可以保存半个月时间 4.一定出锅前要刷油 不然会黏糊糊的

菜谱创建时间：2021-04-22 21:10:46