懒人版东坡肉（简易版）

作者： 染冉冉冉冉

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 20克
• 老抽 2勺
• 啤酒 1瓶
• 葱姜 若干
• 八角 1个
• 花椒 20粒

懒人版东坡肉（简易版）的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗净，切方块绰水，洗净备用。

步骤 2

2.炒糖色。冷锅加一点点油，能打湿锅底就行。糖适量，开中小火不断翻炒融化后，注意变色情况，变红起一层红色泡泡立马加一碗水，搅动化开即成糖色。

步骤 3

3.锅底铺上葱姜，把绰好水的五花肉码上，加糖色，加一听啤酒，再加适量水。加适量老抽生抽，再加适量冰糖，盐。（想吃辣的可以加一点辣椒）

步骤 4

4.大火烧开，转中小火炖一个半小时。（炖的时候可以多看下锅里的情况，水少了可以再加）

步骤 5

5.最后大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2021-04-22 20:18:31