茄子肉卷

作者： PLZ2468

用料

• 茄子 2个约500克
• 酱油 生抽1勺，老抽1勺，鲍鱼汁2勺。
• 鲮鱼鱼青200克，猪瘦肉200克

茄子肉卷的做法步骤

步骤 1

将茄子去皮，切成薄片，然后焯水后备用。

步骤 2

将猪瘦肉，鲮鱼肉剁成末，放少许盐，少许生粉，少许花生油，搅拌至起胶。

步骤 3

然后开始包卷。

步骤 4

将包好的茄子肉卷隔水蒸十分钟。

步骤 5

然后把蒸好的茄子肉卷里的汁液倒出来，将生粉，1勺白糖，1勺老抽开成粉浆打芡。一道美味的茄子肉卷做成了。

菜谱创建时间：2021-04-22 19:48:23