开胃肉糜海带丝

作者： 希子3

天气暖和了，来点开胃菜吧~下面所有配料都可以按个人喜好搭配！我就简单出个流程哈😊，有不足的欢迎您的指教一起来交流🥰~

用料

• 海带丝 250 克
• 肉糜 150 克
• 生抽 少许（我 大约30克，具体看喜好） 勺
• 糖 少许 （感觉微微甜好吃一点）
• 盐 少许 克
• 小米椒 2 个
• 大蒜 2 瓣（喜欢吃的可以多加）
• 蚝油 1.5 克（都可以按自己喜好）
• 葱 少许
• 姜 少许
• 麻油 随意
• 芝麻 黑白 放不放随意

开胃肉糜海带丝的做法步骤

步骤 1

肉糜：入~姜末.黄酒4滴（黄酒不要多，多了没有肉香）一克盐，拌匀静置待用5分钟后入锅翻炒变色即可出锅，备用！这个我忘记拍图片啦~😌 海带：加一点点盐稍微搓几下用清水洗净，待用！

步骤 2

葱.蒜.小米椒切好备用（葱白可以和蒜辣椒放一起） 本人不太喜欢蒜所以没切蒜末，蒜加的也比较少！如果喜欢的可以多加葱姜蒜！

步骤 3

起油锅，油热后入蒜辣椒葱白爆香（葱白部分和青葱不分也可以，这只是个人喜好哈！）

步骤 4

加入洗净的海带丝，翻炒大约十秒钟样子加一点点盐！

步骤 5

海带丝微微变色加：肉糜，生抽、蚝油、糖继续翻炒十秒钟样子~ 差不能闻到海带丝和配料混合在一起的香味时加入15克水（如果海带丝入锅时水份比较多，也可以不加水）盖锅15秒样子，如果翻炒时间偏长了也可以减少盖锅时间！

步骤 6

千万不要盖锅很长时间，海带丝煮久了发黄软了就不好吃了！！ 起锅前入葱，翻炒一下葱香入盆！ 好吃不腥的海带丝肉糜好啦！

步骤 7

这里是我洒了一点点芝麻的图😝 完毕！（我写的啰哩巴嗦的，操作起来还是比较简单的，有什么问题可以留言下方哦！必回！）

开胃肉糜海带丝的小贴士

海带丝入锅后要及时翻炒，停顿时间久容易海带丝发黄！短时间盖锅，出锅及时！这样做冷了也不会腥，

菜谱创建时间：2021-04-22 17:51:26