香味蒸鸡肉蛤蜊

作者： never_cooking

配白葡萄酒的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） 需要数量
• 鸡腿肉（切成一口大） 500ｇ
• A 盐，胡椒粉 少许
• A 饮用水 1少
• A 木鱼精粉 1/6勺
• A 白砂糖 2/3勺
• 白菜（洗净，切成一口大） 600g
• 蛤蜊（要吐砂子。洗干净） 350g
• B 饮用水 2勺
• B 木鱼精粉 1/3勺
• B 蚝油 1勺
• B 白料酒 1勺
• B 白砂糖 2/3勺
• B 味林（日本） 2/3勺
• ※味淋代用 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
• 黄油 2勺
• 黑胡椒粉，干欧芹 适量

香味蒸鸡肉蛤蜊的做法步骤

步骤 1

准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。 准备干净塑料袋子。将鸡腿肉块和A用料倒入袋子里，揉匀。 准备碗。将B用料倒入碗里，拌匀。

步骤 2

准备锅。将白菜摆锅里。将鸡腿肉摆白菜上面。将蛤蜊摆鸡腿肉上面，浇B用料。放黄油。 盖盖子。开中火2分钟。火转小火。蒸至蛤仔都开了（死的蛤仔不开，不能吃。取掉）。打开盖子，拌一下。 盖盖子，鸡肉和白菜要蒸至熟。灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2菜装盘子撒上黑胡椒粉和干欧芹即可。

菜谱创建时间：2021-04-22 13:42:25