炒—零厨艺酱爆海蛏

作者： 冰冰牛牛妈

不需要有厨艺，也能10分钟做出一道鲜味十足的酱爆海蛏，一盒葱伴侣豆瓣酱，半头蒜，新鲜美味马上端上餐桌……

用料

• 海蛏 2斤
• 葱伴侣豆瓣酱 3勺
• 蒜 半头
• 红米椒 2个
• 白糖 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 食用油 正常炒菜量
• 淀粉 1勺

炒—零厨艺酱爆海蛏的做法步骤

步骤 1

吐好沙的海蛏，清洗干净。

步骤 2

锅内放水烧开，倒入海蛏，马上关火，把海蛏翻拌一下，用开水烫均匀，切记只是用开水烫均匀，就马上捞出控水。

步骤 3

调一碗料汁，依次放入3大勺豆瓣酱，白糖，生抽，老抽，蚝油，淀粉。

步骤 4

料汁加水调成一碗，蒜，米椒切沫。

步骤 5

锅内烧热油，放入蒜末米椒，炒香，直接下料汁，熬粘稠后放入海蛏。

步骤 6

迅速翻炒，料汁均匀挂上就可以装盘了，千万别炒时间长了，海蛏很容易老。

步骤 7

上桌吧！海蛏爆汁鲜嫩，分分钟光盘了！

菜谱创建时间：2021-04-22 13:03:55