无油沙拉酱

作者： 爱睡觉的饼

每次看到做沙拉酱需要那么多油就有点触头，想着能不能用类似卡仕达酱的做法做一个可以替代高油的沙拉酱，也可以不浪费蛋白，所以就有了这个产物，真的超级简单，除了黄芥末酱，剩余的东西家中厨房应该都能找到，甚至没有称都没事，我这次就没有用，不加芥末酱就类似卡仕达基底酱，我加了自制的奶酪就成了奶酪酱，这次的奶酪也是无意中发现的超级简单

用料

• 牛奶 200克
• 柠檬汁或者白醋 10克左右（主要看个人喜好）
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 黑胡椒 5克
• 黄芥末酱 10克

无油沙拉酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入玉米淀粉，拌至均匀无粉

步骤 2

牛奶加热后倒入打散的鸡蛋中缓慢进行，以免烫成蛋花，搅匀后倒回奶锅，小火加热不停搅拌，直到粘稠

步骤 3

加入剩余材料不停搅拌至细腻

菜谱创建时间：2021-04-22 10:36:16