生炒豆腐拌面

作者： 幽幽白兰花

现学的我们这边邻镇的特色美食一一生炒豆腐拌面某些人竟然吃撑了[捂脸]可见是做成功了[呲牙][得意]那就迫不及待得发圈分享给大家：1、竹笋豆腐干切丝炒熟加入蛋丝备用；2、肉用料理机绞成肉丁后和豆腐一起煮，煮的差不多时放入少许蚝油、少许生抽、一大勺自己做的牛肉酱（这是重点）备用[呲牙]3、起锅烧油差不多时倒入面条，待底部稍许上色后倒少许水，烧干后翻个面又放点油再炒再放水[捂脸]最后放少许料酒少许生抽少许老抽把炒好的配料一古脑倒下去翻炒下即可装盘[得意]最后淋上鲜美的豆腐撒上葱花就可开吃[色]完美[耶]

用料

• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 油 自己掌控
• 鸡蛋或鸭蛋 2一3个
• 竹笋 2颗
• 豆腐干 2块
• 祖名豆腐 1盒
• 腿精肉 200克
• 葱 少许
• 自做牛肉酱 一大勺

生炒豆腐拌面的做法步骤

步骤 1

笋、豆腐干切丝

步骤 2

摊成蛋饼后切丝

步骤 3

笋丝豆腐干丝炒熟后加入蛋丝

步骤 4

放油把豆腐和肉翻炒下加入少许生抽一大勺牛肉酱

步骤 5

豆腐翻炒后撒上葱花待用

步骤 6

起锅烧油差不多时倒入面条，待底部稍许上色后倒少许水，烧干后翻个面又放点油再炒再放水最后放少许料酒少许生抽少许老抽：把炒好的配料一古脑倒下去翻炒下即可装盘

步骤 7

最后淋上色香味俱全的豆腐美食完成

菜谱创建时间：2021-04-22 06:34:28