新手也会做的韭菜盒子

作者： 莉莉哎娅

韭菜盒子在我们家非常受欢迎，一段时间不吃孩子就吵着要吃，外面卖的也很香，但是，有时候吃着太咸了或者油大。有空的时候还是自己做吃着放心😊。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 1把
• 葱 2根
• 生姜 3片
• 面粉 300克
• 水 160克
• 味好美白胡椒 2克
• 味好美生姜粉 1克
• 油 适量
• 味好美五香粉 2克
• 盐 3克

新手也会做的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净沥干切段

步骤 2

粉丝用温水泡软

步骤 3

三个鸡蛋打散，热锅热油摊成鸡蛋饼

步骤 4

粉丝捞出沥干切碎，鸡蛋饼切碎

步骤 5

300克面粉兑160克水揉成面团，盖上保鲜膜醒面

步骤 6

把韭菜碎鸡蛋粉丝拌匀，生姜切碎，葱切葱花同时拌进去

步骤 7

加入玉米油，不要太多，以所有食材滋润比较好

步骤 8

加入两勺盐，大概3克

步骤 9

加入味好美五香粉

步骤 10

加了这么多，后面又补一点

步骤 11

味好美生姜粉，加了之后真的很好吃

步骤 12

加入适量味好美白胡椒粉，之后拌匀

步骤 13

面团拿出揉成团子，中间用手指挖个孔

步骤 14

慢慢把孔扩大，用刀切开

步骤 15

揉搓成长条滚圆

步骤 16

像切饺子一样切成一个个小剂子。拿一个小剂子捏圆压扁，这里忘记拍照了。

步骤 17

压扁后的面团用擀面杖擀圆，擀的时候，面团两面多放一些面粉，防止粘桌子转不起来。

步骤 18

把韭菜馅挖两勺摊在面皮上，仅半边摊匀

步骤 19

把另外一半盖过来，对齐，用手把边缘压扁

步骤 20

拿一个边缘比较薄的碗像这样沿着韭菜盒的边缘压下去，压一圈，用力一些

步骤 21

可以把压成两边的不规则的边拿掉，这样的韭菜盒子比较好看，而且不开口

步骤 22

压好的韭菜盒子长这样，是不是精致了很多。每个韭菜盒子压出来的边边正好又可以做一个韭菜盒子。不过如果图省事，不压边也可以😄

步骤 23

一个个压好码好准备上锅的韭菜盒子😘。压好的韭菜盒子表面涂些面粉再码在一起，这样防粘在一起。

步骤 24

厚底锅中火加热，把韭菜盒子放进去，大概一份钟翻面，看看表面熟的情况

步骤 25

翻过来像这样就好了。然后等韭菜盒子肚子鼓起来就可以出锅了。

步骤 26

装盘上桌，配上南瓜粥，不用吃小菜，韭菜盒子可以吃3～4个👏👏👏。

步骤 27

宝宝早就守在锅边从第一个开始吃，等全部烙好，他都吃饱了🤟🤟🤟，太好吃了哟！！

菜谱创建时间：2021-04-21 19:49:47