菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱

作者： 今天可乐吃饱了吗

欧姆蛋真的太太太太好吃了！！！口感特别绵密😆像在吃棉花糖 酸奶蘑菇酱配啥都好吃✌️

用料

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 3小把
• 培根 1片
• 蘑菇 3个
• 糖 3小勺

菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

先把培根和菠菜炒熟

步骤 2

三个鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋清里加两勺白糖

步骤 4

打发至有泡沫

步骤 5

然后再加一勺白糖

步骤 6

打发至有明显纹路，并且提起来有小弯钩

步骤 7

把蛋黄搅拌均匀，拌入蛋清里面，用刮刀翻拌均匀（不要搅拌）

步骤 8

锅中放一块黄油，小火融化后倒入面糊，小火煎到底部金黄不流动，然后把培根菠菜放进去

步骤 9

然后把它叠起来，酸奶酱➕蘑菇碎炒一下，撒黑胡椒盐调味，然后淋在欧姆蛋上面就好啦～

菜谱创建时间：2021-04-21 19:41:26