快手肉丸汤

作者： 黄辣丁儿

上班带娃做卫生，每天跟打仗一样，时间着实有限，半个小时做个肉丸汤

用料

• 猪肉碎 一斤
• 鸡蛋 两个
• 葱 两根
• 姜 一坨（小块）
• 大白菇 四颗
• 胡萝卜 一根
• 绿茄子 四个

快手肉丸汤的做法步骤

步骤 1

先把蔬菜切厚片，放油炒一炒（今早培根剩的油刚好用掉）放水煮开后，中火一直煮着，现在去绞肉

步骤 2

二分之一矿泉水，加入姜，葱，料酒，打碎

步骤 3

面包机放入，肉碎，两个鸡蛋，耗油一勺，放点五香粉（没有可以忽略）放入三分之的葱姜汁儿，低速开始搅

步骤 4

葱姜汁分三次加入，看着被吸收就加，总共就五分钟的事儿

步骤 5

汤开大火。肉丸定型快。搅好直接用勺子挖肉进锅，煮开后再煮五分钟

步骤 6

出锅后撒点芹菜碎。家里正好有点西芹，没有用大葱也行

菜谱创建时间：2021-04-21 19:08:18