小笼包

作者： 金都美善品厨房

这里主要写的是馅料，包皮参考上一篇 http://www.xiachufang.com/recipe/104202635/，以下配料做1斤面粉刚刚好30一32个，包皮1个25g

用料

• 馅料
• 猪前兰肉 365克
• 蚝油 20克
• 生抽 15克
• 白糖 8克
• 胡椒粉 2克
• 葱姜水 70克
• 老抽 10克
• 葱 2根

小笼包的做法步骤

步骤 1

先准备60克葱姜水

步骤 2

猪肉剁成肉泥， 所有材料混合均匀，如果比较湿先放入冰箱冷藏，冷藏好拿出来切2根葱混合均匀

步骤 3

揉面好把它们分成1个25g包入馅料让它醒面大概20分钟左右，醒发好放入蒸锅蒸20分钟

步骤 4

蒸好闷三分钟开盖享用

步骤 5

汁水超级多，超级好吃

菜谱创建时间：2021-04-21 17:14:57