正宗川菜-姜丝牛肉

作者： 面朝甜城湖_春暖花开w

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 4-5瓣
• 花椒 一小把
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 红薯粉 少许
• 小米辣 150g
• 仔姜 3-4块
• 芹菜 2-3根
• 豆瓣酱 1勺

正宗川菜-姜丝牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切丝放盘里，加少许清水，加红薯粉，搅拌均匀，加水才能使牛肉更嫩，然后锅里烧油，油稍微多一点，油热放入牛肉，炒一分钟左右盛出，然后留底油，放入豆瓣酱，花椒，蒜末炒香后放入小米辣，姜丝，芹菜，快熟的时候加入牛肉，炒熟后加鸡精味精盐调味出锅。

步骤 2

起锅装盘

正宗川菜-姜丝牛肉的小贴士

如果吃不了太辣的可以少放点，加点青椒

菜谱创建时间：2021-04-21 16:47:17