各种芋圆实验

作者： 厨房技

甜品里面芋圆必不可少，有天就想尝试一下水果做成芋圆可不可以，于是就有了这次试验

用料

• 木薯淀粉 500克
• 猕猴桃 1个
• 火龙果 1/4个
• 香蕉 1根
• 南瓜 200克
• 红薯（红心的） 半个

各种芋圆实验的做法步骤

步骤 1

把南瓜红薯切片上锅蒸熟，压泥；火龙果、香蕉、猕猴桃压泥。（我自己想试试芋圆里有果肉的感觉，所以直接压泥，不喜欢可以破壁机榨汁）每种食材加入适量木薯淀粉揉成光滑的面团，搓长条。

步骤 2

这里有个小失败，火龙果，和猕猴桃的面团特别容易散，一揉就成这样，所以可以最后弄这两个面团。

步骤 3

起锅烧水水开后加入切好的芋圆，煮到芋圆全部漂去。

步骤 4

捞出放入冷水中（防粘啊）

步骤 5

锅太小，又煮了第二锅

步骤 6

完成，可以装袋放冰箱了

步骤 7

总结一下，南瓜、红薯、香蕉的很好吃，火龙果颜色很好看，但是口感不太好，偏硬不是很Q，猕猴桃也是一样的

菜谱创建时间：2021-04-21 15:19:07