空气炸锅纯素食无麸质披萨

作者： 飞利浦厨房

此食谱包括用于无麸质披萨饼皮的面团，酱汁和配料完全源于植物。使用飞利浦空气炸锅

用料

• 水 230毫升
• 干酵母 7克
• 无麸质面粉 300克
• 糖 1茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 小红皮洋葱 2个
• 橄榄油 1茶匙
• 香醋 1茶匙
• 大豆酸奶替代品 150克
• 燕麦奶油 75毫升
• 苹果醋 1茶匙
• 橄榄油 1茶匙
• 现磨黑胡椒粉 1撮
• 海盐 1撮
• 西葫芦 100克
• 红薯 80克
• 核桃 20克
• 腰果 25克
• 芝麻籽 10克
• 海盐片 4撮
• 海盐 1撮

空气炸锅纯素食无麸质披萨的做法步骤

步骤 1

将水与酵母和糖混合，搅拌并静置5分钟。在碗中，将无麸质面粉与盐混合，在中间弄一处凹陷，向其中倒入酵母混合物。一起搅拌成面团。让面团在温暖的地方静置30分钟。

步骤 2

同时，将洋葱去皮，切成两半，并将其切成薄片。在炉子上的平底锅里用橄榄油把洋葱炒软至变色。倒入香醋，把锅从炉子上拿下来，让它冷却。

步骤 3

将植物酸奶与植物奶油、醋、橄榄油、胡椒粉和盐混合，制成酱汁。

步骤 4

将腰果磨碎，撒上芝麻和盐，制成“帕尔码干酪替代品”。把红薯切成细条。将西葫芦切成两半，再切成小块。

步骤 5

将面团等份分成几个部分。在干净的工作台上将面团揉开，撒上面粉，作为披萨的底部。将面团的两面都撒上面粉，以防止面团粘连。小贴示：根据您的Airfryer空气炸锅烤篮的尺寸调整披萨的大小。然后，将蘑菇和藜麦混合，加入磨碎的帕尔马干酪。

步骤 6

将一个披萨底放入Airfryer空气炸锅的烧烤篮中，在上面撒上酱汁，然后用配菜覆盖：红薯、西葫芦、核桃仁、洋葱酸辣酱。

步骤 7

将披萨放入Airfryer空气炸锅中，按照指定的温度和时间烘烤：180°C，10分钟。对每个披萨重复这个步骤。

步骤 8

撒上“帕尔马干酪替代品”和海盐片后即可享用披萨。

菜谱创建时间：2021-04-21 13:28:06