脆皮五花肉

作者： 初夏乐乐妈

用料

• 五花肉 1斤
• 料酒 2勺
• 五香粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 2勺
• 白醋 一小碟
• 姜 2片
• 盐 20克
• 蚝油 2大勺

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一定要买肥瘦正好的，下锅放上去腥三件套大火煮九分钟。捞出来洗干净

步骤 2

改成这样的花刀。皮不要切断

步骤 3

放入花椒粉、生抽、耗油、料酒、孜然粒等抓匀腌制半小时

步骤 4

五花肉的四周包上锡纸上面不封口。用叉子把猪皮扎上眼。刷上一层白醋在铺一层食盐

步骤 5

烤箱预热后200度烤十分钟

步骤 6

去除盐块和锡纸

步骤 7

放烤架，表皮在刷一层白醋。230度烤25分钟。

步骤 8

出炉后醒肉十分钟，切块装盘

步骤 9

包上生菜，习惯辣椒的可以沾点辣椒包生菜。味道不要太好哦！肥而不腻。快快动手做起来吧。

步骤 10

我配了一份群菜鸡蛋汤。解腻好喝

菜谱创建时间：2021-04-21 12:13:52