乱炖呗

作者： 善子大人

几天前炒的肉，本来是用作炒菜增香的，但是家里另一个上火了，我又在减肥，一直留到现在。舍友第二天要带饭，正好家里有我减肥剩下的一些蔬菜🤭，所幸一锅炖了。 食材量是估算的。

用料

• 五花肉 约249g
• 土豆 3个
• 西红柿 3个
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 四季豆 200克
• 包菜 150克
• 胡萝卜 150克
• 盐 适量
• 红葱头 1个

乱炖呗的做法步骤

步骤 1

肉是之前炒好的，里面有老抽生抽等，所以这次只放了红葱头和盐调味。（没葱姜蒜了） 食材随便切啦，自己喜欢就好。

步骤 2

热锅倒油，下入红葱头，炒香后放入胡萝卜土豆，土豆边缘微微透明后，加入四季豆翻炒。四季豆翠绿后加入盐调味（盐放少没关系，后面尝尝不够味儿再添），放入之前炒好的五花肉翻炒，这个时候菜就都上色了。 加入水（凉水开水都可以），水没过食材就好，盖上盖子，水开后放入青红椒和西红柿，然后再盖锅盖煮。 煮啊煮，水开后大约8分钟左右叭（食材多了就多煮会儿），尝尝咸淡，就可以出锅啦。 ps：炖出来是有汤汁的，不喜欢汤汁的就少放点西红柿，然后西红柿放的时间再晚一些，然后开盖煮，水会快速蒸发。 炖出来的汤汁可以用来煮面条，哈哈哈哈哈，好吃的！

菜谱创建时间：2021-04-21 03:31:17