❤️西葫芦软饼❤️

作者： ~蚂蚁大象~

家里一直很喜欢做各种软饼，西葫芦饼是其中一种，用料超级简单做法也没难度，即便是我家爱吃肉的娃见了这个也能一口气吃三四张😜此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，万分感谢！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 食用油 适量

❤️西葫芦软饼❤️的做法步骤

步骤 1

准备一个西葫芦表皮刷洗干净，不需要去皮

步骤 2

用擦丝器把西葫芦擦成短丝（请原谅一手拍一手擦丝的尴尬😂）

步骤 3

擦好丝的西葫芦里倒入适量干面粉，用筷子翻拌均匀

步骤 4

打入一个鸡蛋，放适量花椒粉，盐，孜然粉，倒入适量水搅拌（鸡蛋和调料放完忘记拍图）

步骤 5

少量多次加水搅拌均匀，面糊浓稠度请参照视频

步骤 6

平底不粘锅加热，倒入比炒菜多一点的食用油，两勺面糊均匀的往锅四周摊开，全程中火

步骤 7

待面饼变色，用筷子转动面饼，让四周都受热均匀，翻面

步骤 8

另一面也煎至焦黄即可出锅

步骤 9

外焦里嫩出锅就迫不及待吃了一个

❤️西葫芦软饼❤️的小贴士

葫芦瓜大小不一没有具体重量，面糊稠了就➕少量水，稀了就➕面粉，每家口味不一样调料按自家喜好来，除了西葫芦还可以换青萝卜，胡萝卜，泡菜都是可以的，没有不粘平底锅的电饼铛也是不错的选择

菜谱创建时间：2021-04-21 00:40:51