炸酱拌面

作者： 厨小群

简单版炸酱拌面，有啥加啥，别嫌弃😄

用料

• 后腿肉 180克
• 娃娃菜 四片
• 青瓜 半根
• 辣椒 1个
• 油 5克
• 蒜 2瓣
• 味好美生姜粉 3克
• 葱伴侣豆瓣酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 糖 10克
• 盐 2克
• 水 70克

炸酱拌面的做法步骤

步骤 1

后腿肉剁碎，我肥肉和瘦肉分开了，瘦肉加一勺酱油和生姜粉拌匀腌制五分钟。

步骤 2

其他配菜切好备用

步骤 3

开火，先把肥肉放下去煸出油之后再放入瘦肉炒至微焦，之后依次放入盐、糖、蚝油、黄豆酱、酱油炒均匀就可以加水，烧至有点粘稠状就可以关火了

步骤 4

做好了，有点感觉了。（如果觉得不够颜色了可以加点老抽下去调色）之后煮面，烫一下配菜就可以吃啦！我的辣椒是把酱盛起来后放下锅里炒过的，娃娃菜直接焯水。

步骤 5

噔噔噔！超好吃的！配上昨天做的腌萝卜，真的是绝绝子！

菜谱创建时间：2021-04-20 20:31:30