果酱网纹包

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 蛋液 30克
• 牛奶 135克左右
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 馅料：
• 果酱 适量

果酱网纹包的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜，基础发酵一小时

步骤 2

发酵好的面团等分五份

步骤 3

松弛二十分钟

步骤 4

松弛好的面团擀成圆形薄片

步骤 5

每两层之间抹上果酱

步骤 6

把四份面团叠在一起

步骤 7

最后一份面团用拉网刀压出花纹

步骤 8

铺在最上面，多余的边缘切掉

步骤 9

38℃左右发酵30-40分钟

步骤 10

入炉前表面刷蛋液

步骤 11

上下火180℃20分钟左右

步骤 12

看起来像派

步骤 13

又像蛋糕

菜谱创建时间：2021-04-20 20:18:52