菠萝水果披萨

作者： 浅夏的淡雅

最近菠萝大量上市，做个菠萝披萨，酸酸甜甜非常开胃！ 这次手机坏了，还在修~~用几年前的旧手机拍的，像素真的不想吐糟 我的烤盘尺寸直径是20厘米

用料

• 面团材料：
• 中筋面粉（普通面粉） 110克
• 水 70克
• 白砂糖 3克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 橄榄油 5克
• 披萨馅：
• 菠萝 200克
• 小番茄 3个
• 白砂糖（放煮菠萝里） 1小勺
• 沙拉酱或披萨酱 适量
• 其他：
• 马苏里拉芝士 适量

菠萝水果披萨的做法步骤

步骤 1

把面团所有材料全部放一起，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

等面团发酵的时间，我们菠萝去皮，切成小块

步骤 3

菠萝放小锅里，放一小勺白砂糖，放少许水

步骤 4

开中小火煮开，用刮刀翻拌下

步骤 5

煮至菠萝汁差不多没了，就关火，装小碗里备用

步骤 6

把小番茄洗净，一切为四，备用

步骤 7

把烤盘刷一层薄薄的橄榄油，我的烤盘直径是20厘米的

步骤 8

把发酵好的面团排气揉圆，擀成圆形，擀的饼皮要比烤盘大一些

步骤 9

把饼皮放在烤盘上，多出来的一圈往里面折一下，轻轻按紧，醒发15分钟

步骤 10

用叉子在饼皮上扎些小孔

步骤 11

饼皮上刷披萨酱或沙拉酱

步骤 12

放一层马苏里拉芝士碎

步骤 13

铺上一层炒好的菠萝丁

步骤 14

放上小番茄

步骤 15

再撒上一层马苏里拉芝士碎

步骤 16

放入提前预热好190度烤箱中层，烤20分钟

步骤 17

好吃的菠萝披萨

步骤 18

酸酸甜甜还拉丝

菜谱创建时间：2021-04-20 19:45:08