酱焖刀豆

作者： 芋圆N不圆

豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，接下来慢慢上市的豆角种类越来越多，所以咱们可以换着花样来做哦✌🏻 这道菜非常简单，但是很下饭ᥬ😂᭄

用料

• 刀豆 400克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小米辣（可不放） 半个
• 豆瓣酱 一勺

酱焖刀豆的做法步骤

步骤 1

准备新鲜豆角，姜，蒜，辣椒

步骤 2

豆角处理成小段焯水备用

步骤 3

起锅倒油，油热放入蒜，姜，辣椒碎炒香

步骤 4

倒入豆角翻炒均匀

步骤 5

加入豆瓣酱，少许盐调味

步骤 6

继续翻炒，我是先将豆角焯水断生，所以只需要不停的翻炒，不需要加水哦

步骤 7

豆角干煸炒熟就可以盛出开吃啦🌞🌞🌞

酱焖刀豆的小贴士

先将豆角焯水可以除去原有的青涩味，也方便好炒熟

菜谱创建时间：2021-04-20 19:16:37