😋抖音同款胡辣壳鸡爪

作者： 是南歌子呀

胡辣壳鸡爪，小零食，咔咔脆

用料

• 鸡爪 1000g
• 料酒 1勺
• 酱油 4勺
• 糖 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻油 5勺
• 姜片 5片
• 大葱 适量
• 灯笼干辣椒 30g
• 二荆条干辣椒 30g
• 鸡精 1勺

😋抖音同款胡辣壳鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪处理： 1.鸡爪去指甲，用刀切成两半； 2.冷水下鸡爪，姜片、大葱、料酒去腥； 3.水开后，撇干净血沫，再煮5分钟捞出； 4.捞出的鸡爪用冷水清洗，再放入冰水中，使鸡爪肉质更紧实。

步骤 2

●分别用剪刀将二荆条剪短，灯笼椒剪成两半。

步骤 3

●锅中加入少许油

步骤 4

●加入灯笼椒和二荆条

步骤 5

●将辣椒炒干，微焦（我这个炒过了一点点，大家可以自行观察）

步骤 6

●戴上手套！！！将炒干的辣椒捏碎（不戴手套的结果会很难受😭）

步骤 7

●将捏碎的辣椒倒入干净无水的盆中！！！分别加入▪4勺生抽▪2勺白砂糖▪1勺鸡精▪半勺老抽▪2勺蚝油▪5勺芝麻油（大家可根据自己口味调节比例）

步骤 8

●加入适量凉白开，搅匀后加入鸡爪，放入冰箱冷藏一晚，就可以开动啦！😁

😋抖音同款胡辣壳鸡爪的小贴士

●剪完辣椒的手一定要第一时间洗干净，不然碰到脸上会很难受！ ●捏辣椒一定一定要戴手套，原因同上！

菜谱创建时间：2021-04-20 18:19:43