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网红脸-敲可爱的胖猫吐司的做法

网红脸-敲可爱的胖猫吐司

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小馆家的阿米
最近被胖猫圈粉,磨性子的时间到~生活就是要折腾 哈哈哈

用料

网红脸-敲可爱的胖猫吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以自己用芝麻核桃这些打粉哦~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芝麻面团中除黄油外全部加到盆中揉到扩展阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油切小块,加入继续揉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至出手套膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置一旁,盖保鲜膜室温发酵

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白面团同上一样,除黄油外一起混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜂蜜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水份多开始有点粘手,多揉一会儿就好了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至手套膜

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白面团和芝麻面团一起发酵至2倍大,看状态手指戳个小洞不回缩就好了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团揉圆,排气,静置15分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀平卷起,再放一旁松弛15分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻面团一分为二,同样的手法擀平卷起

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放芝麻面团,再放白面团进模具,用手稍微整形后进行二次发酵(此方用的是矮款高10cm的模具,高13.5cm的模具适合450g的面团)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至7分满就可以了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上火160,下火170℃,烤30分钟左右,上面盖张油纸压个烤盘成品更平整

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后脱模放凉切片备用

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化好黑白巧克力

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

画上图案就完成啦~

菜谱创建时间:2021-04-20 17:07:22
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